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海鲜茄汁米粉的做法

作者(来源)：张林生发布时间：2015-10-16 浏览次数：4031次

    在桂林米粉加盟的时候我们会教你海鲜茄汁米粉的做法。
    材料：鲜鱼1条，红葱头2粒，洋葱末1小匙，蛤蜊150克，鱿鱼1只，草虾2只，泡软米粉250克，高汤1碗。
    调味料：番茄酱1大匙，豆瓣酱2小匙，酒1小匙，盐1小匙。
    做法:
   鲜鱼抹少许盐腌10分钟，入油锅煎至两面金黄时捞出。
   鱿鱼切小块备用。
   爆香红葱头、洋葱末、豆瓣酱、番茄酱。
   爆好的香红葱头、洋葱末、豆瓣酱、番茄酱依序放入蛤蜊、鱿鱼、草虾、酒、高汤、盐、米粉拌炒至米粉上色湿润。
   鱼要选用体态较小且鱼刺少的，这样在烹调与食用上较为方便。

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